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ユーアイネットショップ店長日記 とっておき情報

展示会のご案内から、実用新案商品の電気少煙調理器(焼きグルメ・Ee〜かんじ)のお料理の仕方・お客様のお役立ち情報・下関市や北九州市など関門の観光や地域の情報などご紹介いたします。  2006年8月30日初投稿。2015年6月13日引越し

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店長 うちまる
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株式会社ユーアイ商事 店長日記
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食事も観察

2017.05.21 Sunday

IMGA0104.2017.5.2.jpg
山陽小野田市 JR山陽本線 厚狭(あさ)駅前
平成の合併前は厚狭郡山陽町
山陽が前についてる珍しい合併の仕方

夜、駅に列車がついても「あさ〜 あさ〜」
それを聞いて飛び起きたは落語の話。

でも、ここは昔は特急の停車駅
現在でも 新幹線 厚狭駅があります。

そんなところにあるのが「いずみや」
以前も取材しました。


IMGA0106.2017.5.2.jpg
今回はBセットで
800円

よく洗練されたスープは田舎では
もったいないくらいの美味しさです。





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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | 店長つれづれ日記 | 00:03 | comments(16) | - |

うどんも作り方で味が変る

2017.05.20 Saturday

IMGA0102.2017.5.3.jpg
冷凍さぬきうどん。
貰い物ですが大手メーカーの食品。

IMGA0101.2017.5.1.jpg
こちらは水200ccを沸騰させて、
麺を入れて、湯がきます。

この時に出し汁も入れるように書いてますが、
ここは入れずに途中で。

IMGA0153.2017.5.5.jpg
こちらは家内が作ってくれた同じ「冷凍さぬきうどん」
こんぶが載っているだけですが、実は
大きな違いが。

ある程度、麺を湯がいて出し汁を入れるのと
作り方通りに麺と出し汁を一緒に入れて湯がくのと
出来上がりに味の違いが!!!

早く出し汁を入れると案の定、
水分が蒸発する分だけ出汁が辛くなります。
出し汁で煮込んだように。



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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | 店長つれづれ日記 | 00:03 | comments(20) | - |

関西風 お好み焼き

2017.05.19 Friday

IMGA0118.2017.5.3.jpg
4月末は広島県内で「広島風 お好み焼き」
でも、地元ではただの「お好み焼き」
関西と広島を比較するから「風」になります。

下関市内で人気の「関西風 お好み焼き」の店
「かわ本」市内に数店舗

県内に10店舗くらいあります。

IMGA0108.2017.5.3.jpg
注文はミックス。
関西風の特徴の先ずは「混ぜ混ぜ」
しっかりと混ぜます。

IMGA0109.2017.5.3.jpg
関西風はここが決めて。
しっかり混ぜることで「空気」が
中に入り込みフワフワな仕上がりに。

ここで時間を惜しんではいけません。
会話をしながら楽しみましょう。





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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | 店長つれづれ日記 | 00:03 | comments(18) | - |

結果にコミット 事故現場

2017.05.18 Thursday

IMGA0090.2017.4.29.jpg
ファミマにあの「結果にコミット」が!!
どうしてライザップの飲み物がコンビニに??

IMGA0096.2017.4.29.jpg
九州新幹線の帰りです。
ビールではなくライザップとお菓子。
変な取り合わせ・・・・

IMGA0121.2017.5.3.jpg
片側二車線の広い道路。
ハザードランプをつければ何処でも停車しても
いい訳ではないでしょ。

以前は非常停止燈と言ってました。
この先は左寄りに道幅が狭くなるので
左側の通行量が多く当然の迷惑に。

でも、おばさんはお構いなしのようで。。。





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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | 店長つれづれ日記 | 00:03 | comments(8) | - |

人気のお店に行ったら

2017.05.17 Wednesday

IMGA0123.2017.5.3.jpg
もう一年以上になりますか、新規開店の
「寿司しゃぶしゃぶ ゆず庵」
「焼き肉キング」の系列だそうです。

予約だけはしましたが、予備知識ゼロ
90分間食べ放題だとか。

IMG_1847.2017.5.3.jpg
まずは注文。
しゃぶしゃぶのタレを二種類選びます。
その他はタッチパネルで

寿司・天ぷら・野菜・お肉と
テーブルに載り切れないほど
注文。

IMG_1849.2017.5.3.jpg
先ずは、野菜を入れて
しゃぶしゃぶ。
肉と野菜を同時に食べます。





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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | 店長つれづれ日記 | 00:03 | comments(20) | - |

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