ユーアイネットショップ店長日記 とっておき情報2024-03-19T13:51:49+09:00展示会のご案内から、調理人もご愛用の実用新案商品の電気少煙調理器(焼きグルメ・Ee〜かんじ)のお料理の仕方・お客様のお役立ち情報・下関市や北九州市など関門の観光や地域の情報などご紹介いたします。 2006年8月30日初投稿。2015年6月13日引越し
JUGEM美味しい外食。https://uainetshop.jugem.jp/?eid=35322024-03-19T00:03:00+09:002024-03-10T22:53:19Z2024-03-18T15:03:00Z
長崎県佐世保市が出身の「庄屋グループ」
和食レストランの庄屋・百菜。天ぷらの那かむら
しゃぶしゃぶの店がありどこも人気。
西日本でしたらイオンやイズミの大型ショッピングセンターに
入ってるのでどこかに出えます。
この日は「おじや定食」「からあ...ユーアイネットショップ店長ウチマル店長つれづれ日記
長崎県佐世保市が出身の「庄屋グループ」
和食レストランの庄屋・百菜。天ぷらの那かむら
しゃぶしゃぶの店がありどこも人気。
西日本でしたらイオンやイズミの大型ショッピングセンターに
入ってるのでどこかに出えます。
この日は「おじや定食」「からあげ定食」
おじやもレンチンではなく一度ガスコンロに
かけているので「おこげ」が!
別のは長男は「カツ丼」
家内と私は「ちゃんぽんうどん」に
出汁がしっかりしてるので色々な
料理に応用できます。
熱々で美味しかったです。
]]>刺身の楽しみ方https://uainetshop.jugem.jp/?eid=35362024-03-18T00:03:00+09:002024-03-10T22:52:44Z2024-03-17T15:03:00Z
家内の実家に帰省する時には少し大廻り
国道3号線。広川町から八女市に入った所に
ある「山下精肉店」
GWなどは店内に入り切れないほど
来客が多い人気店。
牛肉も美味しいのですが
ここで買うのは「馬」
グラム800円(私的には700円でも...ユーアイネットショップ店長ウチマル店長つれづれ日記
家内の実家に帰省する時には少し大廻り
国道3号線。広川町から八女市に入った所に
ある「山下精肉店」
GWなどは店内に入り切れないほど
来客が多い人気店。
牛肉も美味しいのですが
ここで買うのは「馬」
グラム800円(私的には700円でも充分)の
赤身の馬刺しです。
馬の角煮があります。
初めてなので買う事に。
こちらが赤身の馬刺し。
家内と結婚した時に義父が買ってきてくれたのが
ここの馬刺し。
]]>焼きそばと焼きうどんhttps://uainetshop.jugem.jp/?eid=35352024-03-17T00:03:00+09:002024-03-10T22:52:19Z2024-03-16T15:03:00Z
表の表紙は取り外して
日清焼きそばです。
キャベツと冷凍ミックスを先にフライパンで炒め
お湯はカップでなく、フライパンに入れ
沸騰させます。
沸騰したところで麺を入れ湯がきます。
こうすると時間的には1分間位で
湯がけるし、余分な水分...ユーアイネットショップ店長ウチマル店長つれづれ日記
表の表紙は取り外して
日清焼きそばです。
キャベツと冷凍ミックスを先にフライパンで炒め
お湯はカップでなく、フライパンに入れ
沸騰させます。
沸騰したところで麺を入れ湯がきます。
こうすると時間的には1分間位で
湯がけるし、余分な水分は蒸発できます。
カップに湯を入れたら3分間
水切りしても水分は残っています。
]]>明治維新発祥の地 長府を散策https://uainetshop.jugem.jp/?eid=35542024-03-16T00:03:00+09:002024-03-10T22:51:44Z2024-03-15T15:03:00Z
数年前にもご紹介しました下関市長府町
「維新発祥之地」として、数多くの歴史的な
文化財がある地区です。
長府は毛利長府藩のあった所。
新しくは長府製作所の本社があり
初代タイガーマスクの佐山悟
歌手の森進一が一時期、長府中学校に
在籍を...ユーアイネットショップ店長ウチマル関門かんこう日記
数年前にもご紹介しました下関市長府町
「維新発祥之地」として、数多くの歴史的な
文化財がある地区です。
長府は毛利長府藩のあった所。
新しくは長府製作所の本社があり
初代タイガーマスクの佐山悟
歌手の森進一が一時期、長府中学校に
在籍をしています。
維新の原動力の場となった国宝の功山寺
坂本龍馬や木戸孝允らが訪問しています。
イギリス軍と戦った四境戦争
前田の砲台には功山寺前の道を
通り抜けて戦場に
赤ポイントある場所は名所旧跡のある所で
長府の町を全部ご紹介するには3日間
100枚以上の写真が必要です。
]]>熱々うどんが美味しいですhttps://uainetshop.jugem.jp/?eid=35312024-03-15T00:03:00+09:002024-03-03T23:14:13Z2024-03-14T15:03:00Z
「かろのうどん」
博多区櫛田神社の近くにあります。故小松方正さんが
好まれたうどん店。
2人分の濃縮液が入ってて500CCの
水で薄めます。下関のうどんは写真の感じで
細麺が主流です。
別売り品の海老天を入れて
鍋の材料もあったので春菊を...ユーアイネットショップ店長ウチマル店長つれづれ日記
「かろのうどん」
博多区櫛田神社の近くにあります。故小松方正さんが
好まれたうどん店。
2人分の濃縮液が入ってて500CCの
水で薄めます。下関のうどんは写真の感じで
細麺が主流です。
別売り品の海老天を入れて
鍋の材料もあったので春菊を入れて
大人3人で食べましたが
海老天は2枚入り。
きつねは4枚入りと3で割れないので苦心
ちなみにニビシが出してて福岡市の隣り
古賀市のメーカーです。
]]>鎧兜コレクションhttps://uainetshop.jugem.jp/?eid=35272024-03-14T00:03:00+09:002024-03-03T23:13:47Z2024-03-13T15:03:00Z
鹿児島県薩摩川内市 丸武甲冑の売店で
買いました。織田信長や豊臣秀吉・徳川家康など
30種類ある中で買ったのは。
「毛利元就」甲冑・刀・幟がセットになってます。
店長が山口県にいるからではなく、先祖から言うと
黒田か細川なんです。
30...ユーアイネットショップ店長ウチマル店長つれづれ日記
鹿児島県薩摩川内市 丸武甲冑の売店で
買いました。織田信長や豊臣秀吉・徳川家康など
30種類ある中で買ったのは。
「毛利元就」甲冑・刀・幟がセットになってます。
店長が山口県にいるからではなく、先祖から言うと
黒田か細川なんです。
30種類集めるのは金銭的にも無理が
ありますが(1体3800円)名だたる
武将コレクションできればいいなと
思っています。
]]>USAより帰宅https://uainetshop.jugem.jp/?eid=35342024-03-13T00:03:00+09:002024-03-03T23:13:27Z2024-03-12T15:03:00Z
コンマのないUSAを出発して帰路に
大分県の「道の駅 中津」です。
今の一万円札の福沢諭吉。
不正で飛び火のダイハツ中津工場
黒田孝高(如水)が築城し、細川忠興が完成させた中津城
景勝地の青の洞門・羅漢寺があり
中津唐揚げは全国区の人気...ユーアイネットショップ店長ウチマル店長がんばり道中記
コンマのないUSAを出発して帰路に
大分県の「道の駅 中津」です。
今の一万円札の福沢諭吉。
不正で飛び火のダイハツ中津工場
黒田孝高(如水)が築城し、細川忠興が完成させた中津城
景勝地の青の洞門・羅漢寺があり
中津唐揚げは全国区の人気
大分県北部の中心地です。
道の駅で買った山芋。
楽しみたいと思います。
]]>店長はUSAへ早朝に出発https://uainetshop.jugem.jp/?eid=35332024-03-12T00:03:00+09:002024-03-03T23:13:15Z2024-03-11T15:03:00Z
2/17 展示会情報を聞き大分県宇佐市に
宇佐市は旧豊前国。
神輿の発祥の地「宇佐神宮」は八幡総本宮
1300年の歴史があります。
アルファべドと書くとUSA。とある国の元皇太子は
戦争で負けた日本が反映するU.S.A見習って
地名を付けたと報...ユーアイネットショップ店長ウチマル店長がんばり道中記
2/17 展示会情報を聞き大分県宇佐市に
宇佐市は旧豊前国。
神輿の発祥の地「宇佐神宮」は八幡総本宮
1300年の歴史があります。
アルファべドと書くとUSA。とある国の元皇太子は
戦争で負けた日本が反映するU.S.A見習って
地名を付けたと報道され外務省大慌て。
地図右に宇佐八幡宮があります。
左の赤枠は横綱双葉山の生家があります。
宇佐の歴史を語るうえで書かないのが太平洋戦争。
ここには宇佐飛行場がありここで訓練を受けて
知覧基地や鹿屋基地に
その名残が直線道路の飛行場跡地と
機体を感応する掩体壕(えんたいごう)です。
]]>いげのやま美化クラブさんの料理からhttps://uainetshop.jugem.jp/?eid=35422024-03-11T00:03:00+09:002024-03-03T23:12:48Z2024-03-10T15:03:00Z
いつもコメント下さる「いげのやま美化クラブ」さん。
お好みサラダ・・・ヘルシー男のアレンジ&スギ花粉到来(スギ花粉はこんなもの)
2024.2.14の記事からです。
店長は料理を1から習った訳でなく独学で料理
だから、魚の捌き方知らないし、正...ユーアイネットショップ店長ウチマル店長つれづれ日記
いつもコメント下さる「いげのやま美化クラブ」さん。
お好みサラダ・・・ヘルシー男のアレンジ&スギ花粉到来(スギ花粉はこんなもの)
2024.2.14の記事からです。
店長は料理を1から習った訳でなく独学で料理
だから、魚の捌き方知らないし、正しい包丁の
使い方も知らないのです。
ただ、料理を作ると楽しくって。
学生時代に就職は飲食店にすれば良かったと
今頃思う次第。
ただ、ブログの中でもいげのやまさんの外に
野菜ソムリエのとっぴんぱらりのぷ〜さん。
「家」 @ 鎌倉七里ガ浜 + 時々八ヶ岳さん
レシピをコピペにして自宅で作る時も。
]]>「あまおう」美味しさの違いhttps://uainetshop.jugem.jp/?eid=35232024-03-10T00:03:00+09:002024-02-29T02:42:56Z2024-03-09T15:03:00Z
普通ならとてもじゃない買えない。
ましてや家内の実家は「あまおう農家」
12月末からずっとイチゴの出荷で忙しいのです。
この写真は同じ福岡県内ですが
JAたがわの商品。たがわは田川市と
周りの田川郡内。一市七町のJA
福岡県産のいちごの...ユーアイネットショップ店長ウチマル店長つれづれ日記
普通ならとてもじゃない買えない。
ましてや家内の実家は「あまおう農家」
12月末からずっとイチゴの出荷で忙しいのです。
この写真は同じ福岡県内ですが
JAたがわの商品。たがわは田川市と
周りの田川郡内。一市七町のJA
福岡県産のいちごの品種は殆どが「あまおう」
隣の山口県でも1P1000円前後
まして、形の良いあまおうだと
2000円未満はします。
中まで赤いですね。
]]>テレビで放映するには焼きグルメが一番なのにhttps://uainetshop.jugem.jp/?eid=35212024-03-09T00:03:00+09:002024-02-29T01:51:40Z2024-03-08T15:03:00Z
2Pで1980円
しかも、1Pが1280円が
でも、通常より薄く厚みは7か8ミリかな
もう一枚は次男に食べさせようと買ってたステーキ
お正月間に料理できませんでした。
厚い肉と、薄い肉。新しい肉と冷凍解凍肉
入り混じったので、サイコロ...ユーアイネットショップ店長ウチマルおすすめ活用法
2Pで1980円
しかも、1Pが1280円が
でも、通常より薄く厚みは7か8ミリかな
もう一枚は次男に食べさせようと買ってたステーキ
お正月間に料理できませんでした。
厚い肉と、薄い肉。新しい肉と冷凍解凍肉
入り混じったので、サイコロにして3人で
食べます。
野菜も用意。
]]>麺類を並べてみましたhttps://uainetshop.jugem.jp/?eid=35282024-03-08T00:03:00+09:002024-02-29T01:51:30Z2024-03-07T15:03:00Z
1月にセンザキッチンで買った「美東チャンポン」
もちろん、中国道美東SAでも販売されています。
年間20万杯。田舎としては驚異的数字。
セットに入ってるのは麺とスープ
3人前です。
この量になると
出番は鉄中華鍋。キャベツ・もやし・タマ...ユーアイネットショップ店長ウチマル店長つれづれ日記
1月にセンザキッチンで買った「美東チャンポン」
もちろん、中国道美東SAでも販売されています。
年間20万杯。田舎としては驚異的数字。
セットに入ってるのは麺とスープ
3人前です。
この量になると
出番は鉄中華鍋。キャベツ・もやし・タマネギ
人参と野菜類。豚バラ・練り物セット
火力は今日にして肉・野菜と
炒めます。
]]>またも!三度目の火災にhttps://uainetshop.jugem.jp/?eid=35402024-03-07T00:03:00+09:002024-02-29T01:52:42Z2024-03-06T15:03:00Z
2022.4.19と
2022.8.10に火災にあった
北九州市小倉北区「旦過市場」
町の中心地。紫川の支流です。
今は汚い川になりましたが昔は
佐々木小次郎が燕返しの鍛錬をした
川です。
オシドリでしょうか気持ちよさそうに
泳いでいます。...ユーアイネットショップ店長ウチマル関門かんこう日記
2022.4.19と
2022.8.10に火災にあった
北九州市小倉北区「旦過市場」
町の中心地。紫川の支流です。
今は汚い川になりましたが昔は
佐々木小次郎が燕返しの鍛錬をした
川です。
オシドリでしょうか気持ちよさそうに
泳いでいます。川に潜っては餌を
捜して。
汚いと言ったのは空き缶・空き瓶・食べかすを
捨てる人が居てその汚れです。
「ぬか炊き」と書いてますが古い人間は
「じん太煮」熱々のご飯に着けて食べると
とても美味しいです。
]]>火災から乗り越えてhttps://uainetshop.jugem.jp/?eid=35392024-03-06T00:03:00+09:002024-02-29T01:51:05Z2024-03-05T15:03:00Z
2022.4.19と
2022.8.10に火災にあった
北九州市小倉北区「旦過市場」
故高倉健さんも訪問した昭和館
二度目の火災で焼失。クラウドハンディグの
おかげもあり復興の柱シンボルに。
この日は2/23。天皇誕生日
平日でないと開...ユーアイネットショップ店長ウチマル関門かんこう日記
2022.4.19と
2022.8.10に火災にあった
北九州市小倉北区「旦過市場」
故高倉健さんも訪問した昭和館
二度目の火災で焼失。クラウドハンディグの
おかげもあり復興の柱シンボルに。
この日は2/23。天皇誕生日
平日でないと開いてないので市場の
方も見学に。
小倉市民の台所と言われる旦過市場
古くからある店、新しく出展した店
色々楽しめます。
]]>餅とお米 八女の米https://uainetshop.jugem.jp/?eid=35262024-03-05T00:03:00+09:002024-02-26T08:51:31Z2024-03-04T15:03:00Z
1月の写真ですが鍋をした時の写真です。
お餅は「杵つき」
お願いしてました。
冷凍したままだと忘れて霜焼けになるだけ
だったら、鍋に入れ食べましたが
ご覧のように延び〜る
まだ、まだ、延び〜る
昔のお餅ってこんな感じでした。
こ...ユーアイネットショップ店長ウチマル店長つれづれ日記
1月の写真ですが鍋をした時の写真です。
お餅は「杵つき」
お願いしてました。
冷凍したままだと忘れて霜焼けになるだけ
だったら、鍋に入れ食べましたが
ご覧のように延び〜る
まだ、まだ、延び〜る
昔のお餅ってこんな感じでした。
こちらは高橋英樹の宣伝のお鏡の中に
入ってるお餅。テレビでは機械が
ペッタンペッタン突いてるシーンですが
比べたら、まったく伸びないし
餅自体が硬い!
杵つきに勝るものなしです。
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