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ユーアイネットショップ店長日記 とっておき情報

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株式会社ユーアイ商事 店長日記
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北九州の味

2019.03.21 Thursday

IMG_1518.jpg
北九州市八幡西区 折尾駅名物の「かしわ飯」
全国駅弁大会では常連。

九州はの鶏食文化かもしれません。

IMG_1519.jpg
折尾駅には今は? 二年前は駅弁売りの方が
おられ今も現役で?

折尾駅は鹿児島本線「特急」「快速」「普通」
筑豊線と交差する駅でとても賑やか。

なぜか一年に何度かこのお弁当を
開拓なるのです。

IMG_1406.jpg
そして、ラーメン「東龍軒」
下関市にも支店ができましたが
人気の店に。

うどんは「資さんうどん」
外資系ファンドが全国展開しようと
企画しているようです。

門司区には「ビルマうどん」というもの
あります。
IMG_1488.jpg
さて、魚町にくるとこれもまた
食べたくなるのがこのお店。
「鉄なべ」です。

IMG_7942.jpg
少し来れない間に店舗が移転してました。
以前はここはラーメン店でしたが。


IMG_1484.jpg
店内に入ると客席が増えて
ゆっくりと座れるように改装。


IMG_1492.jpg
餃子定食を注文。
以前は500円でしたが数年間こない内に
650円に!

がっかりですが美味しいから
許せます。

IMG_1487.jpg
ここの特徴はなんと言っても
鋳物鉄なべ」で熱々に焼くこと。

鋳物鉄は温まりにくいけど冷めにくい特徴。
餃子を焼き、水を入れても温度が下がりにくいため
こんがりとジューシーな仕上がりになります。

ここの餃子を食べたら、
アルミやステンレスのフライパンで
焼いた餃子なんて、子供のいや幼稚園レベルの味

本物を食べたら絶対に美味しさが分かります!
ラーメン店の餃子も食べられない。

ラーメン店は「鉄」
ここは「鋳物鉄」という大きな違い。

鋳物鉄で焼くと餃子の皮にモチモチ感
中のアンまでしっかりと熱通り。

そして、鋳物は冷めにくいので
最後まで熱々なんです。

是非お勧めしたい鉄鍋です。



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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | 関門かんこう日記 | 00:03 | comments(20) | - |

コメント
うちまる店長さん、おはようございます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

美味しいお料理が並んでいますね。
鋳物鉄で焼いた餃子は美味しいですよね。
私も大好きです。

全部ポチッと応援です。

2019/03/21 3:53 AM      Posted by: ぼんじょるの

ちょっと、ラーメン食べたい気分・・・・
鉄なべ餃子・・・・冷めない所がいいですね〜
皮もパリパリしそうな感じ〜・・・!

2019/03/21 8:21 AM      Posted by: いげのやま

みんなおいしそう!
食べるのも食べ物見るのも痩せてますが大好きです(笑)
応援2つ

2019/03/21 9:02 AM      Posted by: たんぽぽ

鉄なべで調理したら鉄の吸収が出来てよいとテレビで話されているのを聞いたことがあり、
鉄なべ買いたいなと思っているのですが、使用後の片づけを考えると躊躇してます。

2019/03/21 12:49 PM      Posted by: mube

こんにちは^^

熱々餃子、
いいですねー!!

2019/03/21 4:04 PM      Posted by: モンブラン

駅弁よりラーメンとチャーハンの方が食べたいな^^

2019/03/21 4:09 PM      Posted by: みゆきん

ぼんじょるのさん

スーパーの餃子をアルミと鉄で焼くと
はっきりと歴然と違いが分かります。

2019/03/21 5:04 PM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

いげのやまさん

出来立ては超熱いですが、
だんだんと慣れてきて
最初に熱くないといけませんね

2019/03/21 5:05 PM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

たんぽぽさん

いいものを食べないと味音痴になっちゃいます。

2019/03/21 5:06 PM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

mubeさん

鉄は拭くだけでもいいのです。
油を敷かないと錆びますから。

2019/03/21 5:07 PM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

モンブランさん

一杯やりたい気分でした。

2019/03/21 5:07 PM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

みゆきんさん

もう〜食いしん坊なんだから!!

2019/03/21 5:08 PM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

鋳物鉄なべの餃子、スペシャル美味そうですね!
最後までアツアツで食べられるなんて、
最高の贅沢じゃないですか?!

折尾駅名物の「かしわ飯」は色合いも素晴らしいですね!

どちらも食べてみたいシリーズです^_^

2019/03/21 5:39 PM      Posted by: BYSプランニング 釜口

かしわ飯もおいしそうだし、鉄鍋餃子もおいしそうですね( ^^) _U~~

九州は鶏肉がホント多いんですね。

2019/03/21 9:10 PM      Posted by: イヴォンヌ

BYSプランニング 釜口さん

九州の餃子は小さく一口サイズ。
おつまみにも良いです。

2019/03/21 9:20 PM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

イヴォンヌさん

かしわ飯・焼き鳥・から揚げ・炭火焼き
水炊きと皆鶏料理です。

2019/03/21 9:21 PM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

それはすごく美味しそうですねぇ。
この餃子、すごく食べてみたいです。
応援ぽち2.

2019/03/21 11:25 PM      Posted by: みかん農家

折尾のかしわ飯、学生の頃に
中間の友人の家に行く時に
何度か食べたことがありました
懐かしいですね。

2019/03/21 11:36 PM      Posted by: 海ママ

みかん農家さん

日曜日ということもありましたが
とてもお客さんが多かったです。

2019/03/22 5:36 AM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

海ママさん

我が家では大きいかしわ弁当を買い
それを半分に。
一個では多いです。

2019/03/22 5:37 AM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる