マニュアルのない店
2018.10.09 Tuesday
イオンモール直方(のうがた)店
フードコート内にある大分県中津市が本店の
「宝来軒」
トンコツラーメン店のお店で
福岡県の豊前と大分県にお店があります。
昼食はここでと思い店員に注文。
ここから不幸の始まり。
ワオンカードで支払いしようかとかと思いきや
端末機を起動させていない。
アルバイト店員は露骨にあせりの色
待ってる、更に後ろに待っている客も
イライラ!!
客は黙って待っているのに店員は
端末機にあたり散らす。
こんな店に注文すべきでなかったと
悔やむが後の祭り。
やっと、注文品ができたとの知らせ。
食べたらなんとラーメン汁がぬるい!
アルバイト店員が気ばっかりあせり
先に汁を丼に入れておいたのでその間に
冷えてします。
このままた食べたら最後は
冷やしラーメンになるので
作り替えを命じる。
食べてしまったら客の負け。
一風堂で嫌な思いをしたので
初期段階で作り直しを言うと
店員嫌な顔。
腹立ったのでイオンにクレーム
店の体制が甘い宝来軒であった。
福岡県で人気?の店「山小屋」
ラーメン店で最初に上場を果たした店
独特のトンコツは私は好きでない。
生臭さを感じるから。
ここのラーメンは食べない。
福岡県田川郡香春(かわら)町が本社
食べるのはチャンポン。
そう言えばここのチャンポンも
汁がぬるいとクレームにしたことがある。
温度がしっかりと管理されているようで。
小峠は隣町の福岡県田川市の出身。
イメージキャラクターに起用されたのだ。
この二つのラーメン店
大きな違いは「山小屋」を運営する
ワイエスフードはクレームに対しての
窓口があるのに対して。
宝来軒はフランチャイズをしている割には
クレーム窓口が探すけど分からない。
食い逃げという言葉あるが、
クレームに対しても対処している
会社もあればずぼらな会社もある。
そんなところで食べたら
大変です。
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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | 店長つれづれ日記 | 00:03 | comments(16) | - |