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ユーアイネットショップ店長日記 とっておき情報

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店長 うちまる
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株式会社ユーアイ商事 店長日記
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マニュアルのない店

2018.10.09 Tuesday

IMG_0847.jpg
イオンモール直方(のうがた)店
フードコート内にある大分県中津市が本店の
「宝来軒」

トンコツラーメン店のお店で
福岡県の豊前と大分県にお店があります。

昼食はここでと思い店員に注文。
ここから不幸の始まり。

ワオンカードで支払いしようかとかと思いきや
端末機を起動させていない。
アルバイト店員は露骨にあせりの色

IMG_0846.jpg
待ってる、更に後ろに待っている客も
イライラ!!

客は黙って待っているのに店員は
端末機にあたり散らす。

こんな店に注文すべきでなかったと
悔やむが後の祭り。
やっと、注文品ができたとの知らせ。

食べたらなんとラーメン汁がぬるい!
アルバイト店員が気ばっかりあせり
先に汁を丼に入れておいたのでその間に
冷えてします。

このままた食べたら最後は
冷やしラーメンになるので
作り替えを命じる。

食べてしまったら客の負け。
一風堂で嫌な思いをしたので
初期段階で作り直しを言うと
店員嫌な顔。

腹立ったのでイオンにクレーム
店の体制が甘い宝来軒であった。



IMG_0844.jpg
福岡県で人気?の店「山小屋」
ラーメン店で最初に上場を果たした店
独特のトンコツは私は好きでない。

IMG_0842.jpg
生臭さを感じるから。
ここのラーメンは食べない。
福岡県田川郡香春(かわら)町が本社


IMG_0843.jpg
食べるのはチャンポン。
そう言えばここのチャンポンも
汁がぬるいとクレームにしたことがある。

温度がしっかりと管理されているようで。

IMG_0845.jpg
小峠は隣町の福岡県田川市の出身。
イメージキャラクターに起用されたのだ。

この二つのラーメン店
大きな違いは「山小屋」を運営する
ワイエスフードはクレームに対しての
窓口があるのに対して。

宝来軒はフランチャイズをしている割には
クレーム窓口が探すけど分からない。

食い逃げという言葉あるが、
クレームに対しても対処している
会社もあればずぼらな会社もある。

そんなところで食べたら
大変です。




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置き手紙です。応援よろしくお願いします!!

posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | 店長つれづれ日記 | 00:03 | comments(16) | - |

コメント
ラーメンがぬるいのは、嫌ですね、私も、二回ほど、経験有ります、そう言うこと有ると2回目は行かないですね😄!

2018/10/09 7:40 AM      Posted by: いげのやま

おはようございます。。

せっかく食べるラーメン、、
おいしく気持ちよく食べたいですよね^^

☆☆

2018/10/09 8:20 AM      Posted by: コスモ

食べ物もですが、結構クレーム対応のないお店って多いのかも。
以前、美容院でチェーン店なのに、ネットでさがしてもクレーム対応がなかったので行くのやめちゃいました。

2018/10/09 3:04 PM      Posted by: イヴォンヌ

こんにちは^^

せっかくならおいしく食べたいですよね。。。

2018/10/09 4:31 PM      Posted by: モンブラン

いげのやまさん

ラーメンは特に生臭さが出てくるから
温度はきちんとして欲しいでする

2018/10/09 4:55 PM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

コスモさん

一元客で済まされないように
終わらせないようにしています。

2018/10/09 4:56 PM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

イヴォンヌさん

フランチャイズ展開するなら
きちんとクレーム窓口はおくべきですが、
それすらできない店は飲食店としては
最低ですね。

2018/10/09 4:58 PM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

モンブランさん

店側のミスで文句を言って気分を悪くするより
楽しく美味しくいただきたいのに!!

2018/10/09 4:59 PM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

流石に冷えたラーメンはちょっと・・・
それはちゃんと管理してもらわないと!ですね。

2018/10/09 5:24 PM      Posted by: 福が来る家づくり福井市の住宅リフォーム工務店@アイ・サン・ホーム

お客様のクレームは有りがたい事と
おっしゃった会社の社長さんがいらした事を思いだしました。
そういう会社は大きく成長しています。

2018/10/09 9:04 PM      Posted by: 海ママ

福が来る家づくり福井市の住宅リフォーム工務店@アイ・サン・ホームさん

作り直しをさせて正解でしたが
後腐れ悪いです。

2018/10/09 9:30 PM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

海ママさん

個人の店でなくイオンの看板で入ってる
店ならばなお更クレーム管理をして
欲しいです。

2018/10/09 9:33 PM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

うちまる店長さん、こんばんは。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

クレーム対応は、しっかりとしてほしいですね。
この対応ができるかどうかで会社の将来が決まります。

ぬるいラーメンは頂けないですよね。
それと端末の立ち上げミスも嫌ですね。

全部ポチッと応援です。

2018/10/09 9:40 PM      Posted by: ぼんじょるの

この店の責任者の程度がわかりますね。
せっかく外食するときは美味しく食べたいです。
応援ぽち2.

2018/10/09 11:15 PM      Posted by: みかん農家

ぼんじょるのさん

嫌な思いをダブルで味わった気分です。

2018/10/10 6:12 AM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

みかん農家さん

マニュアル通りすれば済む事なんでしょうが
・・・

2018/10/10 6:13 AM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる