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ユーアイネットショップ店長日記 とっておき情報

展示会のご案内から、実用新案商品の電気少煙調理器(焼きグルメ・Ee〜かんじ)のお料理の仕方・お客様のお役立ち情報・下関市や北九州市など関門の観光や地域の情報などご紹介いたします。  2006年8月30日初投稿。2015年6月13日引越し

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店長 うちまる
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株式会社ユーアイ商事 店長日記
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チャンポン紀行

2018.08.04 Saturday

IMG_0632.2018.7.11.jpg
博多駅構内のお店
前回失敗したので別の店で
チャンポンにトライ!

この店を選んだのは
店員が暇なときに客引きをしてなかったから
でも、私的には外れ・・・・

IMG_0631.2018.7.11.jpg
さっぱりしたトンコツ味でしたが
人気の豚骨ラーメンが並ぶ中では
あっさりしすぎ。

チャンポンは野菜が多いので
濃い目のトンコツでないと
味が負けるので。

どうして客引きをしない店かというと

店員が皆、おばちゃん
年齢無理・・・・




IMG_0641.2018.7.20.jpg
佐賀県武雄市の「井出チャンポン」の流れをくむ
佐賀県伊万里市「伊万里チャンポン」

安くて大盛りなのか色々と聞くと
かつてはここも炭鉱地帯だったとか。

更に歴史をさかのぼると伊万里港からは
有田焼など陶磁器が輸出されヨーロッパの
陶磁器文化に多大な影響を与えました。

当時は窯元は鍋島藩の直轄の地で
出入りを厳しく制限されていました。

IMG_0639.2018.7.20.jpg
そういう風土の伊万里市。
野菜がたっぷりなチャンポンですが
野菜の水分に負けじと濃いトンコツ

IMG_0640.2018.7.20.jpg
チャンポンはこれでないと!
美味しくいただきました。





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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | 店長つれづれ日記 | 00:03 | comments(12) | - |

コメント
こんにちは
ちゃんぽんは、豚骨ですか?豚肉は使いますが、鳥と魚介のダシのような味ですね

2018/08/04 3:41 AM      Posted by: 九州人

うちまる店長さん、おはようございます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

ちゃんぽんは、美味しいですよね。
私も大好きです。
美味しいちゃんぽんが見つかって良かったですね。

全部ポチッと応援です。

2018/08/04 8:35 AM      Posted by: ぼんじょるの

そうか〜 チャンポンは濃いトンコツでないと野菜たっぷりに負けないおいしさにならないんですね。
おいしそう♪

2018/08/04 3:53 PM      Posted by: イヴォンヌ

お暑ぅございます。

まだ一度しか行ったことがない長崎で、チャンポン紀行をしましたが、お腹が張り裂けそうでした(笑)

2018/08/04 5:45 PM      Posted by: にっしー

ヾ(〃^∇^)ノこんばんわ〜

2件目は美味しかったんですね^^
折角 お金払って食べるんだから
美味しいお店に越したことないですよね❤
私は、店長のようにアチコチ飛び回ったりしないので
いつも冒険せずに定番のとこが多くって(笑)
私もアチコチ行って食べ比べたいです〜〜(*^^)v

see you again!(*^-')/~☆Bye-Bye♪凸

2018/08/04 8:23 PM      Posted by: あり

次に九州に行ったら、ちゃんぽんも食べたいです。
応援ぽち2.

2018/08/04 10:45 PM      Posted by: みかん農家

九州人さん

おっしゃる通り!
鶏がらと魚貝系でさっぱりしてますが、
コクが足りません。

2018/08/04 11:02 PM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

ぼんじょるのさん

今週もチャンポン。
少し塩分も欲しかったので。

2018/08/04 11:02 PM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

イヴォンヌさん

キャベツともやし・たまねぎから
結構水分がでて。

2018/08/04 11:03 PM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

にっしーさん

ラーメンとはまた違う美味しさ。
お昼もチャンポン食べました。

2018/08/04 11:04 PM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

ありさん

確かに冒険するとはずれも多々
あります。
その半面に美味しい店を見つけると
また行きたくなります。

2018/08/04 11:05 PM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる

みかん農家さん

是非。
無難に食べるならリンガーハットです。

2018/08/04 11:06 PM      Posted by: ユーアイネットショップ店長うちまる