お好み焼き対決
2019.06.09 Sunday
下関市内を中心に山口県内に数点ある
お好み焼き専門店「かわ本」
時たま食べたくなります。
今回はお好み焼き3軒特集ですが
写真を集めるのに数か月かかりました。
ここは温度計がないので
自分の手で頃合いを見ます。
伝わる温度は熱々と言うより
少し熱が刺す感じがだいだい
200度。載せる温度が弱いと
それだけ時間がかかります。
時間がかかると乾燥が進むので
ファ〜の食感がありません。
後から入ってきた人よりも
しっかりと焼きを入れました。
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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | 店長つれづれ日記 | 00:03 | comments(18) | - |