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ユーアイネットショップ店長日記 とっておき情報

展示会のご案内から、実用新案商品の電気少煙調理器(焼きグルメ・Ee〜かんじ)のお料理の仕方・お客様のお役立ち情報・下関市や北九州市など関門の観光や地域の情報などご紹介いたします。  2006年8月30日初投稿。2015年6月13日引越し

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店長 うちまる
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株式会社ユーアイ商事 店長日記
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焼きグルメでパン焼き

2017.08.09 Wednesday

IMGA0522.2017.7.29.jpg
以前はお弁当を注文していましたが、
最近の福岡国際センターの三日間は
近くの湾岸市場まで買い物に行くか、
パンで済ませています。

IMGA0523.2017.7.29.jpg
出展業者が美味しいパンを持ってきて
くれるので、それを宣伝柄ら
自社コーナーで焼いて食べます。

一個が250〜300円のパンなので
小さく切っても試食というわけにはいかず。

とある数社のメーカーがパンが美味しく
焼けるオーブントースターを宣伝。

私もその食パンを試食してみました。
確かに水蒸気で焼いているので
柔らかい。フワフワした焼き上がり。

が、どうも、薄味で水っぽい

好き好きでしょうが、
焼いたパン
蒸し焼きしたパンの味の違いと





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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | おすすめ活用法 | 00:03 | comments(14) | - |

日田焼きそばの作り方ご紹介

2017.08.04 Friday


今年7月に大豪雨のあった
福岡県朝倉市と大分県日田市
隣接する地区です。

現在も復旧工事をしていますが、
月末の大雨で仮説橋もまた流れて
大変な思いをしているようです。

IMGA0527.2017.7.29.jpg
大分県日田市は江戸幕府時代は「天領」
独自の文化を育みました。
今日は「日田焼きそば」の作り方をご紹介。

IMGA0529.2017.7.29.jpg
しっかりとフライパンを温めます。
温めた目安になるのが「コロコロ
フライパンに水を数滴落とし

IMGA0528.2017.7.29.jpg
水滴がコロコロと弾ける様になれば
適温になった証拠です。




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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | おすすめ活用法 | 00:03 | comments(18) | - |

ウインナー焼きを焼きグルメで

2017.07.14 Friday

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お中元で頂いたウインナー。
かなりの量があります。
さぁ〜どう料理??

IMGA0874.2017.6.27.jpg
フライパンで炒める手もありますが、
やはり、ここは網焼きで。
「焼きグルメ」「Ee〜かんじ」です。

IMGA0878.2017.6.27.jpg
焼き易いように×印を先に入れています。
片面はごらんの通りに。







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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | おすすめ活用法 | 00:03 | comments(22) | - |

魚の話題から

2017.03.08 Wednesday

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「高級活魚店 繁光」
時折ですが宇部に立ち寄ったときには
お刺身を買い求め。

地元の「たこ刺し」ということで購入
白身が多いのでかなりの大タコと思いました。

タコも大きくなると味がぼけますね。

IMGA0011.2017.2.14.jpg
私も大好きな「〆サバ」
これがあれば、酒の魚もご飯のおかずも
これ一本でOK。

自家製でなく仕入れ商品でした。。






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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | おすすめ活用法 | 00:02 | comments(16) | - |

焼き鳥秘話

2017.03.06 Monday

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お肉屋さんで買う焼き鳥。
自家製なので、形はいびつ。太さもばらばら。

塩コショーのサービスしましょうかと肉屋さんから
言われましたが拒否。

スーパーの味塩コショーでは肉の本来の美味しさは
出ません。

粗引きのコショーと岩塩を使い
味付けします。

IMGA0052.2017.2.16.jpg
もちろん、焼くのは「焼きグルメ
実際に焼き鳥店も使っていただいてる重宝物。
プロが使うにはそれなりの理由が。

じっくりと中まで、炭火のように焼けるからです。
焼き鳥店では電子レンジは使いません。
ホットプレートも使いません。
フライパンも使いません。

全て網焼きと直火だから、焼き鳥が美味しく
焼けるのです。


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