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ユーアイネットショップ店長日記 とっておき情報

展示会のご案内から、調理人もご愛用の実用新案商品の電気少煙調理器(焼きグルメ・Ee〜かんじ)のお料理の仕方・お客様のお役立ち情報・下関市や北九州市など関門の観光や地域の情報などご紹介いたします。  2006年8月30日初投稿。2015年6月13日引越し

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店長 うちまる
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株式会社ユーアイ商事 店長日記
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お昼は麺類が多いです。

2024.03.23 Saturday


数時間の睡眠。途中、SAで仮眠し朝8時に
現地入り。それから仕事して夕方に
ホテルに入れる予定です。

予約投稿の日程間違いでした
申し訳ございません。



豚バラに続き野菜を入れて炒めて




見ずらいのですが焼きそば麺を2玉
日本酒を入れて蓋をして蒸し焼き。
麺が早く柔らかくなります。


ソースを掛けたら火を弱火に
麺にしっかりと味を仕込ませます。



蓋をして蒸し焼きにすると早く熱が通るのですが
反面に麺が緩くなるのが欠点。
ある程度は焼きそばも歯ごたえ欲しいです。


とある日の昼食でした。

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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | 店長つれづれ日記 | 00:03 | comments(16) | - |

大根・カブ 圧力鍋を使ってます

2024.03.22 Friday


東京の一番目の用事を済ませたら昼過ぎの
新幹線で帰路に。数時間の仮眠後は鹿児島へ出発します。
鹿児島は車で出かけます。


JAの直売所で買う、何時もの農家さんの大根
甘さも、舌触りも、美味しさも最高。



圧力鍋を買って一番多く使うのが大根煮
田楽味噌を付けて食べます。



圧力鍋なら縁取りしなくても隠し包丁入れなくても
柔らかく煮こめて、芯まで味が浸みこんでます。



圧力をかけるのは10分間
50分間あったらできます。
電気圧力鍋なのでタイマーセットするだけ。


食べる30分間前に保温にしておくと
再度の味付けができ、大根の中がまだ白かったと
言う事は今までありません。


田楽味噌を付けて頂きます。

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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | 店長つれづれ日記 | 00:03 | comments(34) | - |

パンとスープ

2024.03.21 Thursday


本日は早朝4時に起きてより東京へ行きます。
途中はfacebookから近況お知らせ致します。


我が家のカップスープの作り方。
鍋に水を入れ、クルールカップスープを入れ
弱火で混ぜます。


カップラーメンと同じで沸騰した湯を入れるか
沸騰を維持させるかで美味しさはまったく
違います。


頂き物ですが、ケーキと言うのか
パンと言うのか判断が難しい!



中にはクリームとチョコが入ってて
とっても甘いのですが、
これがまた美味しかったのです。


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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | 店長つれづれ日記 | 00:03 | comments(30) | - |

お菓子の話題第二段

2024.03.20 Wednesday


先日、お菓子の特集したら思わぬ反響。
実はブログと同じ内容でFacebookにも投稿。



あそこのお饅頭は美味しくて10個20個
と食べちゃうし、包み紙までなめるように
食べられますとか思わぬ反響。


地図を見たら車で高速を使っても2時間
福岡県嘉麻市という所にあります。
旧炭鉱地帯で北海道の夕張市に続いて


人口の少ない「市」。山田市がありました。
現在は市町村合併で嘉麻(すま)市に
飯塚市から更に30分間位奥に入ります。


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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | 店長つれづれ日記 | 00:03 | comments(26) | - |

美味しい外食。

2024.03.19 Tuesday


長崎県佐世保市が出身の「庄屋グループ」
和食レストランの庄屋・百菜。天ぷらの那かむら
しゃぶしゃぶの店がありどこも人気。


西日本でしたらイオンやイズミの大型ショッピングセンターに
入ってるのでどこかに出えます。
この日は「おじや定食」「からあげ定食」


おじやもレンチンではなく一度ガスコンロに
かけているので「おこげ」が!



別のは長男は「カツ丼」




家内と私は「ちゃんぽんうどん」に
出汁がしっかりしてるので色々な
料理に応用できます。


熱々で美味しかったです。

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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | 店長つれづれ日記 | 00:03 | comments(29) | - |

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