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ユーアイネットショップ店長日記 とっておき情報

展示会のご案内から、実用新案商品の電気少煙調理器(焼きグルメ・Ee〜かんじ)のお料理の仕方・お客様のお役立ち情報・下関市や北九州市など関門の観光や地域の情報などご紹介いたします。  2006年8月30日初投稿。2015年6月13日引越し

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店長 うちまる
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株式会社ユーアイ商事 店長日記
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ラーメン&チャンポン

2020.06.02 Tuesday

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「ろくの家」
北九州市が本社。ラーメンに関しては
はやり福岡がいいのか!

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もちろん市内にもラーメン店はありますが
あの豚骨の効いた美味しいラーメンとなると
やはり、福岡県。

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めったにつ「つめ麺」は食べないのですが、
ろくの家のつけ麺食べたくなって。


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魚介系のスープがとてもうまい。



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つけ麺となると太麺が良いですね。



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こちらはろくの家の人気のラーメン。
福岡らしい細麺が美味しいです。


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飲み干した後の丼に描かれた
言葉がいいですね。


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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | 店長つれづれ日記 | 00:03 | comments(8) | - |

テイクアウトあれこれ

2020.06.01 Monday

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普段はめったに飲み歩くことのない店長
飲めないことはないのですが出不精なのです。

元の焼き鳥店もテイクアウト。
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10本で1000円
飲みに行ったらお酒やお通しでとても
とてもこの金額では終わらない。

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娘も帰省中なので
だったら本格的な焼鳥屋の味を


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大皿に22本分載せて
福岡では焼き鳥と言うと必ずキャベツ


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くばらのキャベツのタレと
大根の浅漬けと


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焼き鳥でご満悦の店長。
もちろん、夕食のおかずも兼ねています。


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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | 店長つれづれ日記 | 00:03 | comments(20) | - |

ブタ 豚

2020.05.30 Saturday

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今日のおかずは何にしようか?
丸で主夫のように悩む今日この頃
豚肉を見て「これ!」

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バラ肉を炒めて次は野菜を入れて
フライパンで。


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炒めたところで「焼肉のタレ」で
ちょっと味付け。


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別のフライパンにオリーブオイルを敷き
かき卵。それに先ほどの豚野菜。


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続けて、卵をフライパンに
全部で4人前焼いています。


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具材を載せて



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オムレツのように両サイドを
丸めて!


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ん〜少し破れちゃいました。



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土地によって呼び名は違うかもしれませんが
「豚平焼き」にしました。

野菜の量が多すぎたのが欠点。
飲み屋さんメニューで家族も初めて食べたと



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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | 店長つれづれ日記 | 00:03 | comments(18) | - |

トリ 鶏

2020.05.29 Friday

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チキンハンバーグ?!
新しい物好きの店長。
早速買い求めて夕食のおかずに。

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先ずは添えになる野菜炒めを作って



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次は鶏のハンバーグを焼きます。
低温で片面を焼き


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裏返し蓋をして蒸し焼きに。



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皿盛りに
実は失敗作。

ゆっくり焼いて蒸し焼きにしましたが
中まで十分に熱が通っていなく電子レンジ。

更に食べたら非常に硬い。
ハンバーグと言っても「つくね」ですが、
焼くと手間とる割には硬くて

残念でした。

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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | 店長つれづれ日記 | 00:03 | comments(14) | - |

色々料理特集

2020.05.26 Tuesday

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くばらのキャベツのうまダレ
他地区は知りませんが博多では焼き鳥に
キャベツが必ずついてきます。

「くばら」はあごを使っただしの素を
販売する会社。
このタレ美味しいです。

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北九州市小倉。
小倉のソウルフードは「焼きうどん」と
「じんた煮(ぬか炊き)」

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こめぬかでコトコト長時間「さば」や
「いわし」に煮たもので骨まで食べられます。
しかも、魚の生臭さもない!

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コロナ騒動で台所に立つ時間がさいさい
私が料理するときには使うのは
「鉄フライパン」

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アルミと比べ熱伝導は悪いけど
半面に熱持ちがいいのでお料理は
やはり鉄がいいです。


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posted by: ユーアイネットショップ店長ウチマル | 店長つれづれ日記 | 00:03 | comments(22) | - |

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